Soğuk baklava, bu dönemde popüler bir alternatif haline geldi. Sıcak havalarda dondurmanın yerine geçebilen soğuk baklava, normal baklavadan biraz daha zahmetli. Dinlendirilmesi gerekiyor; klasik baklavalarda ateşten çıktıktan hemen sonra şerbet eklenebilirken, soğuk baklavanın 24 saat dinlendirilmesi gerekiyor
Adana’nın sıcağı, ‘soğuk baklava’ya olan talebi artırdı
Adana’daki artan hava sıcaklıkları, tatlı ustalarının yaz mevsimine özgü hazırladığı ‘soğuk baklava’ya olan talebi artırdı. Ustalar, ‘soğuk baklava’yı dışarıda bırakmamaya ve aynı gün tüketmeye özen gösterilmesini öneriyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir