Samsun’da kalkan balığı fiyatları son dönemde adeta altınla yarışmaya başladı. Kilosu 900 TL ile 1.200 TL arasında değişen kalkan balığı, denizlerin en değerli türlerinden biri haline gelmiş durumda. Özellikle 5 kiloluk bir kalkan balığının fiyatı, çeyrek altınla eşdeğer oluyor. Balıkçılar, kalkan balığının büyük olanlarının fiyatlarının ciddi şekilde arttığını belirtiyor. Bu durumu, balıkçılardan Onurcan Köse şöyle açıklıyor: “Büyük kalkan balığımız 3,5 kilo geliyor ve kilosunu yüksek fiyatlarla satıyoruz. Diğer 1,5 kiloluk kalkan ise daha uygun fiyattan satılıyor. Bu iki balık bir araya geldiğinde fiyatları oldukça yüksek seviyelere çıkıyor.”
Son dönemde kışın etkisi oldukça sert hissedilirken, güneyli rüzgarların etkisiyle havalar birden ısındı. Havanın ısınmasıyla birlikte kayıklar denize açılmaya başladı ve bu da balık piyasasında bolluğun yaşanmasına neden oldu. Ancak her balık türünde bu bolluk aynı derecede etkili olmadı. Mezgit, istavrit ve barbun gibi balıklarda fiyatlar düşerken, kalkan balığı ve hamsi gibi balıklarda fiyat artışı gözlemlendi.
Köse, “Bir süre kayıklar denize açılamadı ve bu durum balık miktarını azalttı. Azalan balık tedariki fiyatları arttırmıştı. Şimdi havaların güzelleşmesiyle birlikte fiyatlarda düşüş yaşandı. Ancak kalkan balığı ve hamsi gibi balıkların fiyatları yüksek kaldı” dedi. Bu artan fiyatlar, özellikle kalkan balığı gibi nadir bulunan balıklarda daha fazla dikkat çekiyor.
Son haftalarda tezgahlar, hamsi, palamut, kefal, levrek ve kalkan gibi farklı balık türleriyle dolarken, balıkçıların fiyatlar hakkında yaptığı açıklamalara göre hamsi, irileşti ve fiyatı 200 TL seviyelerinde kalmaya devam etti. Diğer balık türlerinde ise sezonun başındaki yüksek fiyatlardan sonra gerileme yaşanmış durumda.
Köprücük, “Palamut da birkaç gündür çıkmaya başladı. Bu balık türü, geçen hafta boyunca çıkmamıştı. Şimdi tezgahlarda 150 TL’den satılmaya başlandı. Mezgit, istavrit ve barbun gibi balıklar ise fiyat olarak 80 TL civarına geriledi. Zargana, kefal, levrek ve çipura gibi balıkların fiyatları ise biraz daha yüksek seviyelerde bulunuyor. Kalkan balığının fiyatı da yine azalmadı ve kilosu hala yüksek seviyelerde. Hamsi de oldukça az çıkıyor ve sezonu yavaş yavaş bitiyor. Fiyatları daha uygun ama hala yüksek” diye konuştu.
Bölgedeki balıkçıların yanı sıra, balıkseverler de havaların güzelleşmesiyle birlikte balık fiyatlarındaki değişimi yakından takip ediyor. Kalkan balığının yüksek fiyatları ve az bulunan diğer balık türlerinin değerinin artması, balıkçılara göre yeni yılın ilk aylarında daha da yüksek fiyatlarla satışa sunulacağını gösteriyor. Ayrıca hamsi sezonunun bitmesine kısa bir süre kaldığı, palamutun ise yeni yeni tezgaha çıkmaya başladığı belirtiliyor. Kısacası, denizden çıkan balıkların fiyatları, hem mevsimsel faktörlere hem de balık türlerinin azalmasına bağlı olarak dalgalanma göstermeye devam ediyor.
