İçme sütü üretimi yüzde 14 azaldı

TÜİK verilerine göre, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek sütü üretimi yüzde 4, içme sütü üretimi yüzde 14 azaldı. Yem fiyatlarındaki artışın yol açtığı damızlık ineklerin kesilmesine mevsimsel etkilerin de eklenmesiyle inek sütü üretimi Mart ayında geriledi. Buna göre Mart ayında içme sütü üretimi yüzde 14, toplanan inek sütü miktarı yüzde 4, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azalırken; ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yoğurt üretimi yüzde 6,6 arttı. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yoğurt üretimi yüzde 2,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde3 azaldı. Bir önceki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 tona ulaşmasına karşın, 2020 yılının da gerisinde kaldı.