Dondurması, tarhanası ve biberiyle ünlü Kahramanmaraş'ın en önemli lezzetlerinden "eli böğründe" yemeği, yapılışı, sunumu, kokusu ve damakta bıraktığı tadıyla ayrı bir lezzet katıyor.
Eski türk mimarisinde cumbaların veya çıkmaların altına destek amaçlı konan yapı elemanının özel adıdır. yani payanda veya göğüsleme gibi genel bir isim değildir. yalnızca o mimarideki, o elemanının adıdır Yemeğin ismi nereden gelmiş bilinmiyor ama, bildiğimiz kadarıyla eliböğründe isminin anlamı, elini beline atmış, yükünü omuzuna vurmuş insan figüründen geliyor.
Eli böğründe yemeğinin adı nereden geliyor?
Kahramanmaraş’ın Yöresel Yemeklerinde Tabiki meşhur mu meşhur eli böğründe geliyor…
Bunlar da ilginizi çekebilir