Dubai çikolatası, özellikle lüks çikolata yapımında kullanılan bir tür tatlıdır ve genellikle zengin, kremalı bir yapıya sahiptir. Yapımında yoğun çikolata, krema ve bazen de meyve veya fındık gibi malzemeler kullanılır. İşte Dubai çikolatası için temel bir tarifin adımları:
Malzemeler:
- 200 g bitter çikolata
- 100 g sütlü çikolata
- 100 g krema (yağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı olarak fındık, badem veya kuru meyve
Yapılışı:
- Çikolataları küçük parçalara ayırın ve benmari usulü eritin (su buharı üzerine yerleştirilen bir kapta çikolata erir).
- Çikolatayı erittikten sonra kremayı ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Karışıma fındık, badem veya kuru meyve eklemek isterseniz, onları da ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.
- Sertleştikten sonra, dilimleyerek veya şekil vererek servis edebilirsiniz.
Bu, Dubai çikolatasının en temel tariflerinden birisidir. Tarifin içinde farklı malzemeler veya lezzetler eklenerek kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.